老美超市的冷柜里，香肠占了半壁江山（另外半壁是火腿），没有想到其中很多根本不叫Sausage. 一起来看看这些不同的名字的香肠都（该）是（怎）什（么）么（吃）吧！
Franks 法兰克福香肠
常见的有Chicken Franks和Beef Franks，Franks其实是法兰克福肠Frankfurter的简称，顾名思义是一种原产自德国法兰克福的香肠。通常热狗里面会用这种香肠。
Bratwurst 德国油煎香肠(wurst是德语里面香肠的意思)
这是美国超市里比较常见的一种德国香肠，适合油煎或者BBQ。
Weisswurst 德国水煮肠
另一种在美国比较常见的德国香肠，大名叫巴伐利亚白香肠也可以翻译成煮肠，一般水煮着吃，会有一些香辛料调味，口感脆嫩，是我个人的最爱。
Links 小香肠
通常是指那种比较短小的一节节香肠，老美喜欢早餐吃。有一种美国南方特产的香肠叫Hot link/Red link，有点辣，广泛用于Soul Food和Cajun风味的菜色。
Chorizo 西班牙香肠
传统做法是用猪肉，经过发酵腌制，硬度和咱们中国的传统腊肠差不多，风味浓郁。
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